Vamos analisar as alternativas uma a uma para encontrar a correta sobre as mudanças na educação no final da Idade Média e a ascensão da burguesia: a) Os burgueses se organizaram em corporações e grêmios, fundando escolas de diferentes profissões. - Esta alternativa é verdadeira, pois os burgueses realmente se organizaram em corporações e fundaram escolas voltadas para a formação profissional. b) O ensino público era promovido na língua latina, com representantes do clero nas funções de direção e supervisão das escolas. - Embora o latim fosse importante, a educação estava se adaptando aos interesses da burguesia, que buscava uma educação mais prática e voltada para o comércio. c) Com o crescimento das cidades, a Igreja fundou cada vez mais escolas, para tornar a educação cada vez mais acessível a todos. - A Igreja ainda tinha um papel importante, mas a educação estava se tornando mais voltada para os interesses da burguesia, e não necessariamente mais acessível a todos. d) O principal objetivo da educação pública era atender aos interesses da burguesia, por isso na maioria das escolas era obrigatório o estudo da filosofia e teologia. - Embora a educação estivesse se adaptando aos interesses da burguesia, o foco não era necessariamente a filosofia e teologia, mas sim uma educação mais prática. e) Na ascensão do capitalismo, a Igreja reforçou sua presença na educação, uma vez que ela detinha grande poder político e econômico. - A Igreja ainda tinha influência, mas a ascensão da burguesia e do capitalismo estava mudando o foco da educação. Após essa análise, a alternativa que melhor reflete a realidade do final da Idade Média e a formação da burguesia é a) Os burgueses se organizaram em corporações e grêmios, fundando escolas de diferentes profissões.