Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar a afirmativa errada: a) A cor branca do leite resulta da dispersão da luz refletida pelos glóbulos de gordura e pelas partículas coloidais de caseína e fosfato de potássio. - Esta afirmativa está correta, pois a cor do leite realmente se deve à dispersão da luz. b) A cor do leite humano pode variar desde a água de coco azulada, amarela, vermelha tijolo, verde, branco opaco, sem que isso signifique não conformidade. - Esta afirmativa também está correta, pois a cor do leite humano pode variar bastante. c) O leite maduro pode variar de acordo com a dieta materna. - Esta afirmativa é verdadeira, já que a dieta da mãe pode influenciar a composição do leite. d) A cor do leite humano depende de preponderância de uma determinada fração. - Esta afirmativa é um pouco vaga, mas pode ser considerada correta, pois a cor pode variar com a composição. Após essa análise, a afirmativa que parece mais errada ou menos precisa é a d), pois não é tão clara quanto as outras. Portanto, a resposta correta é: d) a cor do leite humano depende de preponderância de uma determinada fração.