Para identificar a principal característica das sociedades agrárias, precisamos entender o que define esse tipo de sociedade. As sociedades agrárias são aquelas que dependem da agricultura como base de sua economia e organização social. Analisando as alternativas: A) Desenvolvimento tecnológico - Embora possa haver algum desenvolvimento, não é a principal característica das sociedades agrárias, que muitas vezes têm tecnologias mais simples. B) Ausência de instituições formais - As sociedades agrárias podem ter instituições, embora muitas vezes sejam menos formalizadas do que em sociedades mais complexas. C) Eficiência na produção de alimentos - Essa é uma característica central, pois a produção de alimentos é fundamental para a sobrevivência e a organização dessas sociedades. D) Eficiência econômica - Embora a eficiência econômica seja importante, ela não é tão específica quanto a produção de alimentos nas sociedades agrárias. Portanto, a alternativa correta é: C) Eficiência na produção de alimentos.