A enzima peroxidase não está isolada nosfrutos, mas, sim, em grupos de isoenzimas cujasversatilidade e quantidade de reações associadasa ela são superiores a qualquer outra conhecida.Ela é classificada como enzima oxirredutora eparticipa de numerosos processos fisiológicos, aopasso que a enzima polifenoloxidase destaca-sepor ser responsável pelo escurecimentocaracterístico que acompanha a maturação. Com base nas informações apresentadas, avalie asasserções a seguir e a relação proposta entre elas:I. As enzimas peroxidase e polifenoloxidaseoxidam compostos fenólicos na presença deoxigênio, gerando substâncias coloridas ecausando escurecimento enzimático.PORQUEII. A atividade contínua das enzimas peroxidase epolifenoloxidase causam mudanças na cor, noaroma, no valor nutricional e na textura.A respeito dessas asserções, assinale a alternativacorreta: A. ( )A asserção I é uma proposição falsa, e a II éuma proposição verdadeira. B. ( )As asserções I e II são verdadeiras, e a II é umajustificativa correta da I. C. ( )As asserções I e II são verdadeiras, mas a II nãoé uma justificativa correta da I. D. ( )As asserções I e II são falsas. E. ( )A asserção I é uma