Vamos analisar as afirmações uma a uma: 1. A energia interna de um gás poliatômico depende apenas da temperatura, desde que o gás seja considerado ideal. Correta. Para gases ideais, a energia interna é uma função apenas da temperatura, independentemente do tipo de gás. 2. A variação da energia interna em gases poliatômicos tende a ser maior, para uma mesma variação de temperatura, que em gases monoatômicos. Correta. Gases poliatômicos possuem mais graus de liberdade (vibração e rotação) do que gases monoatômicos, resultando em uma maior variação de energia interna para a mesma variação de temperatura. 3. Durante uma transformação isotérmica, mesmo em gases poliatômicos, a energia interna não varia. Correta. Em uma transformação isotérmica, a temperatura permanece constante, e, portanto, a energia interna de um gás ideal (incluindo poliatômicos) não varia. Portanto, é correto afirmar que todas as afirmações apresentadas estão corretas.