Vamos analisar cada afirmativa: I. A polidipsia é a maior ingestão de água que ocorre devido ao aumento da eliminação de água pela urina, combinado com a elevação da osmolaridade sanguínea que ocasiona desidratação das células do centro da sede do hipotálamo, ocasionando a sede. Verdadeira, essa afirmativa descreve corretamente a relação entre poliúria e polidipsia. II. A falta de entrada em quantidades corretas da glicose nos tecidos ativa o centro da fome, levando o indivíduo a aumentar a ingestão de comida, a chamada polifagia. Verdadeira, essa afirmativa está correta, pois a falta de glicose nos tecidos realmente estimula a sensação de fome. III. O aumento da frequência de micção é denominado poliúria e ocorre devido à liberação de glicose na urina, glicosúria, levando água para o sistema urinário. Verdadeira, essa afirmativa está correta, pois a glicosúria causa a perda de água pela urina. IV. Em indivíduos que apresentam diabetes tipo 2, a prevalência do glucagon em vez de insulina aumenta a retirada de triglicerídeos do tecido adiposo, o que leva a um emagrecimento rápido e perda de peso. Falsa, embora o glucagon tenha um papel na mobilização de triglicerídeos, a afirmação não é precisa em relação ao emagrecimento rápido, que é mais associado à diabetes tipo 1, onde a falta de insulina é mais crítica. Com base na análise, as afirmativas I, II e III são verdadeiras. Portanto, a alternativa correta que contém todos os itens verdadeiros é: D) Apenas I, II e III.