Vamos analisar cada afirmativa: I. A responsabilidade pela instrução pública e inicia-se uma série de reformas educacionais para colocá-la a serviço dos interesses políticos do Estado. Verdadeiro, essa afirmativa reflete a realidade histórica de que as reformas educacionais muitas vezes visavam atender aos interesses do Estado. II. Tornavam-se professores as pessoas que tinham simplesmente recebido alguma instrução, as quais eram em sua maioria padres. Verdadeiro, historicamente, muitos professores eram de fato padres ou pessoas com formação básica, especialmente em períodos em que a educação formal era limitada. III. Professores particulares ensinavam os filhos das famílias que tinham essa possibilidade em termos financeiros. Verdadeiro, essa afirmativa é correta, pois as aulas particulares eram uma opção para famílias que podiam pagar por educação. IV. Os professores eram somente pessoas sem instrução alguma. Falso, essa afirmativa é incorreta, pois os professores, mesmo que com formação limitada, geralmente tinham algum nível de instrução. Com base na análise, as afirmativas I, II e III são verdadeiras. Portanto, a alternativa correta que contém todos os itens verdadeiros é: I, II e III.