A afirmativa apresentada na questão é falsa. O vapor superaquecido é, na verdade, vapor que foi aquecido a uma temperatura superior à temperatura de saturação correspondente à sua pressão, e não é composto de água nas fases líquida e gasosa ao mesmo tempo. Portanto, a descrição de que o vapor superaquecido é feito de água tanto na fase líquida quanto na fase gasosa não está correta. Assim, a resposta correta é: FALSA.