Vamos analisar as alternativas uma a uma: A) A albumina é um biomarcador sensível e imediato do estado nutricional, respondendo rapidamente a mudanças na ingestão proteico-energética. - Esta afirmação não é correta, pois a albumina tem um período de meia-vida longo e não responde rapidamente a mudanças na ingestão. B) São necessários cerca de 20 dias de restrição proteico-energética para que as concentrações de albumina sejam reduzidas para metade de sua normalidade, o que limita sua sensibilidade como biomarcadora isolada do estado nutricional. - Esta afirmação é verdadeira. A albumina realmente leva tempo para refletir mudanças no estado nutricional. C) A albumina é insensível a alterações na ingestão dietética e, portanto, é inadequada para qualquer avaliação do estado nutricional. - Embora a albumina não seja a mais sensível, ela não é completamente insensível e pode ser utilizada em conjunto com outros indicadores. D) A albumina, apesar de ter um período de meia-vida longo, é um excelente indicador isolado de alterações imediatas no estado nutricional. - Esta afirmação é incorreta, pois a albumina não é um bom indicador de alterações imediatas devido ao seu longo período de meia-vida. E) A albumina é considerada o biomarcador mais rápido e sensível para avaliar o estado nutricional em curto prazo. - Esta afirmação é falsa, pois a albumina não é o biomarcador mais rápido e sensível. Após essa análise, a alternativa correta é: B) são necessários cerca de 20 dias de restrição proteico-energética para que as concentrações de albumina sejam reduzidas para metade de sua normalidade, o que limita sua sensibilidade como biomarcadora isolada do estado nutricional.