A principal diferença cinética entre whey protein, caseína e proteínas vegetais realmente está relacionada à velocidade de digestão e absorção. 1. Whey Protein: É uma proteína de rápida digestão, o que significa que os aminoácidos são rapidamente disponibilizados na corrente sanguínea, favorecendo a síntese proteica muscular (SPM) logo após o treino. 2. Caseína: Por outro lado, a caseína é uma proteína de digestão lenta. Ela forma um gel no estômago, liberando aminoácidos de forma gradual, o que pode ser benéfico para a SPM ao longo do tempo, especialmente durante períodos prolongados sem alimentação, como à noite. 3. Proteínas Vegetais: As proteínas vegetais, como a soja ou ervilha, geralmente têm uma digestão intermediária, mas a velocidade pode variar dependendo da fonte e do processamento. Elas podem não ter o mesmo perfil de aminoácidos essenciais que as proteínas animais, mas podem ser combinadas para melhorar a qualidade proteica. Em resumo, a escolha entre essas proteínas pode depender dos objetivos individuais, como a necessidade de recuperação rápida após o treino ou a manutenção de um aporte proteico ao longo do dia.