Para determinar qual substância NÃO é solúvel em água, vamos analisar cada uma das opções: A) Sal de cozinha – NaCl: O sal de cozinha é altamente solúvel em água. B) Vinagre – ácido acético: O vinagre é solúvel em água, pois o ácido acético se dissolve bem. C) Açúcar – sacarose: O açúcar é também solúvel em água. D) Detergente: Os detergentes são formulados para serem solúveis em água, ajudando na limpeza. E) Óleo: O óleo não é solúvel em água, pois é uma substância apolar e a água é polar. Portanto, a alternativa que apresenta uma substância que NÃO é solúvel em água é: E) Óleo.