Para identificar quais alimentos são ricos em ácidos graxos insaturados e benéficos à saúde, vamos analisar cada uma das opções: a) Manteiga e gordura vegetal hidrogenada - Esses alimentos são ricos em ácidos graxos saturados e não são considerados benéficos à saúde. b) Óleo de palma e banha - Ambos são ricos em ácidos graxos saturados, não se encaixando na categoria de benéficos. c) Bacon e toucinho - Também são ricos em ácidos graxos saturados e não são considerados saudáveis. d) Castanhas e azeite de oliva - Esses alimentos são ricos em ácidos graxos insaturados, especialmente ácidos graxos monoinsaturados e poli-insaturados, e são benéficos à saúde. e) Leite integral e fígado - Embora contenham lipídios, são mais ricos em ácidos graxos saturados. Portanto, a alternativa correta que apresenta alimentos ricos em ácidos graxos insaturados e benéficos à saúde é: d) Castanhas e azeite de oliva.