Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar a correta: A) A insulina liberada durante o jejum prolongado provoca a ativação de proteínas-quinases AMPc-dependentes, aumentando a liberação de glicose do fígado. - Esta afirmação está incorreta, pois durante o jejum, os níveis de insulina diminuem, e não aumentam. B) A quebra de glicogênio ocorre a partir de 12 horas de jejum, por isso o cão teve uma diminuição do tamanho do fígado, causando a diminuição do escore corporal. - A quebra de glicogênio realmente começa após algumas horas de jejum, mas a diminuição do tamanho do fígado não é uma consequência direta e imediata. C) Somente após os estoques de triglicerídeos do tecido adiposo se esgotarem o corpo utiliza as proteínas musculares para manter a glucose sanguínea. - Esta afirmação é verdadeira, pois o corpo utiliza primeiro os estoques de glicogênio e triglicerídeos antes de recorrer às proteínas musculares. D) Se o jejum se prolongar por mais de 24 horas, a glicogenólise não ocorre e a gliconeogênese é a única via capaz de manter a glicemia. - Esta afirmação é parcialmente correta, pois após o esgotamento do glicogênio, a gliconeogênese se torna a principal via, mas a glicogenólise não ocorre mais porque os estoques de glicogênio já foram esgotados. E) Durante o jejum prolongado, todo o acetil-CoA produzido pela oxidação dos ácidos graxos segue para o ciclo do ácido cítrico para gerar a energia necessária para o hepatócito. - Esta afirmação não é totalmente correta, pois parte do acetil-CoA é convertida em corpos cetônicos durante o jejum prolongado. A alternativa que melhor se encaixa na descrição e é correta é a C: "Somente após os estoques de triglicerídeos do tecido adiposo se esgotarem o corpo utiliza as proteínas musculares para manter a glucose sanguínea."