Para responder à sua pergunta, precisamos identificar qual é o tipo de sindicato que defende os interesses das empresas. Analisando as alternativas: a) Sindicato Patronal - Este é o termo utilizado para designar os sindicatos que representam os interesses dos empregadores e das empresas. b) Sindicato das Instituições Financeiras - Este é um tipo específico de sindicato, mas não é o termo geral para sindicatos que defendem interesses empresariais. c) Sindicato dos Comerciantes - Embora represente comerciantes, não é um termo geral para todos os empregadores. d) Sindicato Institucional - Este termo não é comumente utilizado para designar sindicatos que defendem interesses empresariais. e) Sindicato do Setor Calçadista - Este é um sindicato específico para o setor calçadista, não representando todos os empregadores. Portanto, a alternativa correta é: a) Sindicato Patronal.