Vamos analisar as opções apresentadas em relação à descrição do conceito mencionado: a) Giro dos Estoques - Refere-se à frequência com que os estoques são renovados, não aos custos associados à movimentação e armazenagem. b) Custos Operacionais com Estoques - Esta opção parece se encaixar, pois menciona os custos relacionados à movimentação e armazenagem, incluindo mão-de-obra, equipamentos e outros custos operacionais. c) Custo de Manutenção do Estoque - Embora envolva custos, geralmente se refere mais especificamente aos custos de manter o estoque em si, como armazenamento e deterioração, e não abrange todos os aspectos mencionados. d) Custo de Devolução como um percentual do CMV - Refere-se a custos relacionados a devoluções, não à movimentação e armazenagem. e) Custo de Transporte como um percentual das Vendas - Foca nos custos de transporte, não abrangendo a movimentação e armazenagem de materiais. Diante dessa análise, a alternativa que melhor se encaixa na descrição do conceito é: b) Custos Operacionais com Estoques.