Vamos analisar as afirmações: I. A ingestão excessiva de proteínas na dieta pode gerar hiperproteinemia, devido ao aumento nos níveis de proteínas no sangue. Essa afirmação é verdadeira, pois uma ingestão excessiva de proteínas pode, de fato, levar a um aumento dos níveis de proteínas no sangue, resultando em hiperproteinemia. II. A redução no volume total de sangue circulante, devido aos casos de desidratação ou doença de Addison, por exemplo, aumenta a concentração de proteínas e demais componentes sanguíneos. Essa afirmação também é verdadeira, pois a desidratação ou a redução do volume sanguíneo pode levar a uma concentração maior de componentes no sangue, incluindo proteínas. Agora, vamos analisar as alternativas: A - Ambas as afirmativas são verdadeiras e a II justifica a I. (Correta, pois ambas são verdadeiras e a II explica a I). B - Ambas as afirmativas são falsas. (Incorreta, pois ambas são verdadeiras). C - A afirmação I é falsa e a II é verdadeira. (Incorreta, pois a I é verdadeira). D - As duas afirmativas são verdadeiras, mas não possuem relação entre si. (Incorreta, pois a II justifica a I). E - A afirmação I é verdadeira e a II é falsa. (Incorreta, pois a II é verdadeira). Portanto, a alternativa correta é: A - Ambas as afirmativas são verdadeiras e a II justifica a I.