Vamos analisar cada uma das afirmações: I. Quanto mais próximo da atividade-fim do negócio da empresa, maior será o valor relativo do cargo em relação à estrutura organizacional. Verdadeiro, cargos mais próximos da atividade-fim geralmente têm maior valor na estrutura organizacional. II. Numa empresa ligada à inovação em biotecnologia, os colaboradores envolvidos com pesquisa e desenvolvimento têm um alto valor relativo de seus cargos em relação à estrutura organizacional da empresa. Verdadeiro, pois em empresas de inovação, as funções de pesquisa e desenvolvimento são cruciais e, portanto, têm um alto valor. III. Em um restaurante de alta gastronomia, os chefs responsáveis pelo desenvolvimento do cardápio têm seus cargos situados dentro da estrutura organizacional, na área fim. Verdadeiro, já que os chefs estão diretamente envolvidos na atividade-fim do restaurante, que é a produção de alimentos. IV. Numa empresa, classifica-se como atividade-fim, aquela relacionada com o produto ou serviço principal da empresa. Verdadeiro, a atividade-fim é, de fato, aquela que está diretamente relacionada ao produto ou serviço principal da empresa. Com base na análise, todas as afirmações (I, II, III e IV) são verdadeiras. Portanto, a alternativa correta é: b) I, II, III e IV.