Vamos analisar cada uma das opções para identificar a alternativa INCORRETA sobre as propriedades das cerâmicas: A) Peso específico aparente é a relação entre o peso da peça seca e seu volume natural. - Esta afirmação está correta. B) A resistência mecânica depende muito da quantidade de água usada na moldagem. O excesso de água lava as partículas menores, que mais facilmente fundirão para formar o vidrado. - Esta afirmação é um pouco confusa, mas a resistência mecânica realmente pode ser afetada pela quantidade de água. No entanto, a parte sobre "lavar as partículas menores" não é uma descrição precisa do processo. Portanto, pode ser considerada incorreta. C) Peso específico aparente é a relação entre o peso da peça úmida e seu volume aparente. - Esta afirmação está correta. D) Volume aparente é o volume de água deslocado por uma peça já saturada por 24h de imersão. - Esta afirmação está correta. E) Em relação ao peso, há cerâmicas mais leves do que a água e outras de grande peso. - Esta afirmação está correta. Dessa forma, a alternativa INCORRETA é a B.