Vamos analisar cada afirmativa: I) Uma ação química pode ser interpretada como sendo aquela que irá modificar a solubilidade dos compostos do cimento. Verdadeiro, isso está correto, pois ações químicas podem de fato alterar a solubilidade dos compostos. II) Por ação física, podemos entender as ações atuantes por forças de absorção de Van der Waals com natureza tensoativa, modificando a tensão superficial da fase líquida e ainda, a tensão na interface entre as fases líquida, sólida e gasosa. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois descreve como as forças de Van der Waals podem influenciar a tensão superficial. III) O termo tensoativo significa dizer que as moléculas de água nas interfaces “água - ar” e “água - sólido”, tenham menor coesão, aumentando com isso a capacidade de molhabilidade da água, bem como seu poder de penetração. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois tensoativos realmente reduzem a coesão nas interfaces, aumentando a molhabilidade. IV) Uma ação física pode ser interpretada como sendo aquela que irá modificar a solubilidade dos compostos do cimento. Falso, isso é uma ação química, não física. V) Por ação química, podemos entender as ações atuantes por forças de absorção de Van der Waals com natureza tensoativa, modificando a tensão superficial da fase líquida e ainda, a... (a frase está incompleta, mas a parte que foi apresentada é incorreta, pois as forças de Van der Waals são geralmente associadas a ações físicas, não químicas). Com base na análise, os itens verdadeiros são I, II e III. Portanto, a alternativa correta que contém todos os itens verdadeiros é: não há uma alternativa correta apresentada. Você precisa verificar as opções disponíveis.