Vamos analisar cada um dos sistemas apresentados para determinar quais são coloidais: I- Leite: O leite é uma emulsão, que é um tipo de sistema coloidal, pois contém gotículas de gordura dispersas em água. Portanto, é um sistema coloidal. II- Maionese comercial: A maionese é uma emulsão de óleo em água, também classificada como um sistema coloidal. Portanto, é um sistema coloidal. III- Óleo de soja: O óleo de soja é um líquido puro e não é um sistema coloidal. Portanto, não é um sistema coloidal. IV- Gasolina: A gasolina é um líquido puro e não é um sistema coloidal. Portanto, não é um sistema coloidal. V- Gel para cabelos: O gel para cabelos é uma mistura que pode ser considerada um sistema coloidal, pois contém partículas dispersas em uma matriz líquida. Portanto, é um sistema coloidal. Agora, resumindo: - Sistemas coloidais: I (Leite), II (Maionese), V (Gel para cabelos). A alternativa correta que contém todos os sistemas coloidais é: apenas I, II e V.