Vamos analisar cada uma das alternativas sobre eletrólitos: a) Todo ácido é um eletrólito forte. - Isso não é verdade, pois existem ácidos fracos que não se dissociam completamente em solução. b) Toda substância que se dissolve em água é um eletrólito. - Isso também não é correto, pois nem todas as substâncias que se dissolvem em água geram íons (por exemplo, o açúcar). c) Toda reação que forma íons como produto é uma reação irreversível. - Isso não é verdade, pois existem reações reversíveis que também formam íons. d) Reações envolvendo a dissociação de sais e ácidos fortes são irreversíveis. - Esta afirmação é correta, pois a dissociação de sais e ácidos fortes em solução aquosa geralmente ocorre de forma irreversível. e) Toda solução de eletrólitos é capaz de gerar forte corrente de energia. - Isso não é necessariamente verdade, pois a intensidade da corrente depende da concentração e da natureza do eletrólito. Portanto, a alternativa correta é: d) Reações envolvendo a dissociação de sais e ácidos fortes são irreversíveis.