Para responder à pergunta sobre a responsabilidade do Conselho de Alimentação Escolar no Programa Nacional de Alimentação Escolar, vamos analisar as opções: A. Pelo Controle social, fiscalização se as crianças estão com o estado nutricional saudável e monitoramento do consumo alimentar, da aquisição de gêneros à prestação de contas. - Esta opção é bastante abrangente, mas menciona especificamente o estado nutricional, o que pode não ser o foco principal do conselho. B. Responsável por avaliar as condições para a execução do programa de acordo com sua legislação. - Esta opção é mais restrita e não abrange todas as responsabilidades do conselho. C. Pelo Controle social, fiscalização e monitoramento, da aquisição de gêneros à prestação de contas. - Esta opção é clara e abrange as responsabilidades de controle social e fiscalização, que são fundamentais para o conselho. D. Pelo aconselhamento quanto à importância de uma alimentação adequada e saudável. - Embora importante, essa opção não reflete a totalidade das responsabilidades do conselho. E. Responsável por estabelecer regras de transferência de recursos às entidades executoras. - Esta opção é mais sobre a gestão financeira e não abrange o controle social. Após analisar as opções, a que melhor representa a responsabilidade do Conselho de Alimentação Escolar no Programa Nacional de Alimentação Escolar é: C. Pelo Controle social, fiscalização e monitoramento, da aquisição de gêneros à prestação de contas.