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Doenças Nutricionais e Alimentação

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rosenilda gonçalves

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Apesar de estarem no mesmo barco, acesso à comida, basicamente biscoitos, carne em banha, peixes salgados e água potável armazenada em tonéis de madeira e racionada para durar toda a viagem, acontecia conforme status social. Ou seja, seus lugares nas hierarquias da sociedade da época tendiam a ser replicados a bordo.
Com referência ao texto acima, assinale a alternativa correta.
A) A carência nutricional ocorria pela falta de ácido ascórbico, cujas principais fontes são alimentos como água de vísceras e grãos integrais.
B) A partir do século XVIII, essa doença foi evitada com a introdução de frutas ácidas na dieta dos marinheiros.
C) Essa doença, conhecida como beribéri, é provocada por dietas pobres em vitamina C.
D) Essa doença, conhecida como escorbuto, surge no organismo em consequência da alimentação deficitária em vitaminas do complexo B.
E) A carência nutricional era referente à falta da vitamina tocoferol, presente nas verduras em geral, principalmente naquelas verde escuras, que não faziam parte da dieta dos marinheiros na época de Cabral.

Um novo relatório das Nações Unidas sobre o uso da terra e as alterações do clima defende que o alto consumo de carne e laticínios no Ocidente sustenta o aquecimento global. Mas é certo que os alimentos de origem animal cumprem funções muito importantes na alimentação e consequentemente na nossa saúde.
Sobre eles, assinale a alternativa correta.
A) A gema do ovo é boa fonte de ferro heme, porque nela o ferro não sofre influência de fatores inibidores para ser absorvido.
B) O leite materno possui maiores quantidades de proteínas e menores quantidades de gordura, se comparado ao leite de vaca, e, por isso, é adequado biologicamente ao lactente.
C) O leite e seus derivados são importantes fontes de vitamina B2 (riboflavina), que pode ser fosforilada no organismo para transformar-se em coenzimas que participam do metabolismo de carboidratos e ácidos graxos.
D) Frutos do mar e gema de ovo não são fontes de selênio.
E) A caseína do leite e a albumina do ovo são exemplos de proteínas do tipo fibrosa, que possuem como característica a baixa solubilidade.

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Questões resolvidas

Apesar de estarem no mesmo barco, acesso à comida, basicamente biscoitos, carne em banha, peixes salgados e água potável armazenada em tonéis de madeira e racionada para durar toda a viagem, acontecia conforme status social. Ou seja, seus lugares nas hierarquias da sociedade da época tendiam a ser replicados a bordo.
Com referência ao texto acima, assinale a alternativa correta.
A) A carência nutricional ocorria pela falta de ácido ascórbico, cujas principais fontes são alimentos como água de vísceras e grãos integrais.
B) A partir do século XVIII, essa doença foi evitada com a introdução de frutas ácidas na dieta dos marinheiros.
C) Essa doença, conhecida como beribéri, é provocada por dietas pobres em vitamina C.
D) Essa doença, conhecida como escorbuto, surge no organismo em consequência da alimentação deficitária em vitaminas do complexo B.
E) A carência nutricional era referente à falta da vitamina tocoferol, presente nas verduras em geral, principalmente naquelas verde escuras, que não faziam parte da dieta dos marinheiros na época de Cabral.

Um novo relatório das Nações Unidas sobre o uso da terra e as alterações do clima defende que o alto consumo de carne e laticínios no Ocidente sustenta o aquecimento global. Mas é certo que os alimentos de origem animal cumprem funções muito importantes na alimentação e consequentemente na nossa saúde.
Sobre eles, assinale a alternativa correta.
A) A gema do ovo é boa fonte de ferro heme, porque nela o ferro não sofre influência de fatores inibidores para ser absorvido.
B) O leite materno possui maiores quantidades de proteínas e menores quantidades de gordura, se comparado ao leite de vaca, e, por isso, é adequado biologicamente ao lactente.
C) O leite e seus derivados são importantes fontes de vitamina B2 (riboflavina), que pode ser fosforilada no organismo para transformar-se em coenzimas que participam do metabolismo de carboidratos e ácidos graxos.
D) Frutos do mar e gema de ovo não são fontes de selênio.
E) A caseína do leite e a albumina do ovo são exemplos de proteínas do tipo fibrosa, que possuem como característica a baixa solubilidade.

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Uma das diretrizes que integram a PNAN (Política Nacional de Alimentação e Nutrição) é a Organização da Atenção Nutricional, que está relacionada a...

São objetivos do Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT), para o Trabalhador: Déficit das condições nutricionais e da qualidade de vida; Aumen...

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"Apesar de estarem no mesmo barco, acesso à comida, basicamente biscoitos, carne em banha, peixes salgados e água potável armazenada em tonéis de madeira e racionada para durar toda a viagem, acontecia conforme status social. Ou seja, seus lugares nas hierarquias da sociedade da época tendiam a ser replicados a bordo", explica Aldair Rodrigues, professor do Departamento de História da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp). (Fonte: Acesso em: 07 set. 2020). Por conta dessas condições, originou-se "a mais temível enfermidade da vida do mar". Hoje, sabe-se que essa doença era causada pela deficiência de um nutriente essencial na dieta.Com referência ao texto acima, assinale a alternativa correta. A) A carência nutricional ocorria pela falta de ácido ascórbico, cujas principais fontes são alimentos como água de vísceras e grãos integrais. B) A partir do século XVIII, essa doença foi evitada com a introdução de frutas ácidas na dieta dos marinheiros. C) Essa doença, conhecida como beribéri, é provocada por dietas pobres em vitamina C. D) Essa doença, conhecida como escorbuto, surge no organismo em consequência da alimentação deficitária em vitaminas do complexo B. E) A carência nutricional era referente à falta da vitamina tocoferol, presente nas verduras em geral, principalmente naquelas verde escuras, que não faziam parte da dieta dos marinheiros na época de Cabral. Questão 10: "Um novo relatório das Nações Unidas sobre o uso da terra e as alterações do clima defende que o alto consumo de carne e laticínios no Ocidente sustenta o aquecimento global." (Fonte:

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