Para responder à sua pergunta sobre a rotulagem nutricional e a unidade de medida para expressar o conteúdo de sódio, precisamos considerar as diretrizes estabelecidas pela IN n.º 75/2020. O sódio, como um mineral, é geralmente medido em miligramas (mg) na tabela nutricional, pois as quantidades presentes nos alimentos são relativamente pequenas. Analisando as alternativas: a) Mililitros (mL) - Esta unidade é usada para medir volumes, não é adequada para sódio. b) Quilogramas (kg) - Esta unidade é muito grande para a quantidade de sódio em alimentos. c) Miligramas (mg) - Esta é a unidade correta para expressar o conteúdo de sódio. d) Gramas (g) - Embora seja uma unidade de peso, é muito grande para a quantidade de sódio. e) Microgramas (µg) - Esta unidade é menor que miligramas e não é a mais comum para sódio. Portanto, a alternativa correta é: c) Miligramas (mg).