Vamos analisar cada uma das assertivas: I - Alternativas como a estimativa da composição corporal pela somatória de medidas de pregas cutâneas, ultrassonografia, análise de bioimpedância são disponíveis e menos onerosas. Verdadeiro, esses métodos são geralmente acessíveis e menos custosos em comparação a outros métodos mais complexos. II - A somatória de medidas de pregas cutâneas é realizada através de medidas por adipômetro, baseada em equações, obtém-se a densidade corporal e o percentual de gordura corporal. Embora bastante popular, é um método influenciado pela habilidade do avaliador, pelo tipo de adipômetro utilizado, por fatores individuais, pela equação de predição usada, pelo grau de hidratação e espessura da pele, tendo uma baixa reprodutibilidade e um elevado grau de variabilidade interexaminador. Verdadeiro, essa afirmativa descreve corretamente as limitações e influências do método de pregas cutâneas. III - A calorimetria indireta é um método pouco disponível, mas que é considerado padrão-ouro para medição da porcentagem de gordura corporal. Falso, a calorimetria indireta é considerada um método confiável, mas não é necessariamente o padrão-ouro para a medição da porcentagem de gordura corporal. O padrão-ouro é frequentemente considerado a pesagem hidrostática ou a ressonância magnética, dependendo do contexto. Com base na análise, as assertivas I e II são verdadeiras, enquanto a III é falsa. Portanto, a alternativa correta que contém todos os itens verdadeiros é: I e II.