Para analisar a estratégia de precificação do produtor de café gourmet, vamos considerar as opções apresentadas: A) Precificação baseada unicamente nos custos médios de produção - Essa abordagem foca apenas nos custos, sem considerar o valor percebido pelo consumidor, o que não se aplica ao caso. B) Precificação por contratos futuros de commodities agrícolas - Essa estratégia é mais relacionada a mercados de commodities e não se encaixa na ideia de diferenciação e exclusividade do produto. C) Precificação por diferenciação e valor percebido - Esta opção se alinha perfeitamente com a estratégia do produtor, que investe em embalagens sofisticadas e certificados de origem para fazer o produto parecer mais exclusivo e, assim, justificar um preço mais alto. D) Precificação por descontos sazonais e volume de compra - Essa estratégia foca em oferecer descontos, o que não é o caso aqui, já que o objetivo é aumentar a margem de lucro e diferenciar-se. Portanto, a alternativa correta é: C) Precificação por diferenciação e valor percebido.