A doença de Parkinson (DP) é um distúrbio neurodegenerativo devido a morte de neurônios da substância negra, o que pode levar a diminuição do neurotransmissor dopamina e ocasionar os sintomas clássicos da DP. Não há cura, porém com o tratamento farmacológico e não farmacológico pode-se retardar a progressão da doença e melhorar a qualidade de vida dos portadores de DP. A atenção do nutricionista ao portador de DP e usuário de levodopa deve ser: