Vamos analisar cada uma das afirmativas em relação à assistência ao paciente com insuficiência cardíaca congestiva (ICC): A) Monitorar a presença de sinais e sintomas de edema agudo de pulmão, tais como dispneia, ortopneia, tosse com saída de secreção rósea e espumante, MV com RA tipo estertores. - Correto, essa é uma ação importante na monitorização do paciente com ICC. B) Manter paciente em repouso absoluto com MMII elevados para restabelecer o retorno venoso, instalar balanço hídrico, monitorar função renal e estimular a ingestão hídrica. - Incorreto, pois manter o paciente em repouso absoluto e estimular a ingestão hídrica não é uma prática adequada em casos de ICC, onde a restrição hídrica pode ser necessária. C) Verificar SSVV antes e após a administração de medicamentos nitratos, diuréticos e betabloqueadores. Em caso de alterações SSVV, como hipotensão e bradicardia, comunicar ao médico antes da administração. - Correto, essa é uma prática adequada para monitorar a segurança do paciente. D) Avaliar estase de jugular, pois tal achado sugere congestão cardíaca e dificuldade de retorno venoso pela insuficiência cardíaca. - Correto, essa avaliação é importante para entender a gravidade da congestão. E) Restringir o tabagismo e orientar paciente e família sobre o objetivo dos cuidados e evolução. - Correto, a orientação sobre o tabagismo é uma parte importante do cuidado ao paciente com ICC. Dessa forma, a ação assistencial que não deve ser aplicada é a alternativa B. Portanto, a resposta correta é: B.