Para responder à sua pergunta, precisamos entender o que cada uma das alternativas representa em relação à variabilidade, dispersão ou assimetria dos dados. A média aritmética (C) é uma medida de tendência central, mas não define variabilidade ou dispersão. As outras opções (Substituição, Profundidade, Função e Extensão) também não são medidas que se referem diretamente à variabilidade ou dispersão. No contexto de estatísticas, a variabilidade e a dispersão são geralmente medidas por estatísticas como desvio padrão, variância, entre outras, mas nenhuma das opções apresentadas parece se encaixar diretamente. Dado que a média aritmética não é a resposta correta, e as outras opções não se referem a variabilidade ou dispersão, parece que a pergunta está incompleta ou mal formulada. Portanto, você precisa criar uma nova pergunta.