Vamos analisar as alternativas apresentadas em relação às propostas para a alimentação adequada e saudável no contexto das doenças crônicas não transmissíveis (DCNT): A) Contribuir para a perda de peso, controle glicêmico e redução de risco para doenças cardiovasculares e desestimular o consumo de alimentos ultraprocessados, que são ricos em sódio, açúcar e gorduras trans. - Esta opção aborda aspectos importantes da alimentação saudável, como a redução de alimentos ultraprocessados e a promoção de saúde cardiovascular. B) Contribuir para a perda de peso, controle glicêmico e redução de pressão arterial e desestimular o consumo de pães e massas, que são fontes de glúten. - Embora mencione controle glicêmico e pressão arterial, a desestímulo a pães e massas não é uma abordagem adequada, pois esses alimentos podem ser parte de uma dieta equilibrada. C) Contribuir para a perda de peso, controle glicêmico e redução de pressão arterial e desestimular o consumo de alimentos ricos em sódio, açúcar, gordura trans e lactose. - Esta opção é abrangente, mas a inclusão de lactose pode não ser relevante para todos, já que nem todos têm intolerância. D) Propor uma dieta para déficit calórico com... - A opção está incompleta e não fornece informações suficientes para análise. Após essa análise, a alternativa que melhor se alinha com as diretrizes de alimentação adequada e saudável para DCNT é a) Contribuir para a perda de peso, controle glicêmico e redução de risco para doenças cardiovasculares e desestimular o consumo de alimentos ultraprocessados, que são ricos em sódio, açúcar e gorduras trans.