Para identificar o constituinte químico básico de uma proteína, precisamos entender que as proteínas são formadas por aminoácidos. Cada proteína é uma cadeia de aminoácidos que se ligam entre si por ligações peptídicas. Analisando as alternativas: a) Carboidrato – glicose: Glicose é um carboidrato, não é o constituinte de proteínas. b) Aminoácido – conjunto de três bases nitrogenadas: Embora os aminoácidos sejam os constituintes das proteínas, a parte "conjunto de três bases nitrogenadas" se refere a nucleotídeos, que são os constituintes dos ácidos nucleicos, não das proteínas. c) Lipídio – gordura insaturada: Lipídios são um grupo diferente de biomoléculas, não relacionados às proteínas. d) Ácido nucleico – DNA: DNA é um ácido nucleico, não é o constituinte das proteínas. e) Ácido nucleico – RNA: RNA também é um ácido nucleico, não é o constituinte das proteínas. A alternativa que mais se aproxima do correto, embora tenha uma imprecisão, é a b), pois os aminoácidos são de fato os constituintes básicos das proteínas, mas a parte sobre "três bases nitrogenadas" não é correta. No entanto, como nenhuma alternativa está completamente correta, a b) é a que mais se relaciona com a pergunta.