Vamos analisar cada afirmativa: I- Jean Piaget foi o idealizador, ele é considerado um dos nomes mais influentes do século XXI. Falso, Piaget é um nome influente, mas ele faleceu em 1980, portanto, não pode ser considerado uma influência do século XXI. II- O foco principal dos estudos de Piaget é como o ser humano realiza a construção do conhecimento. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois Piaget realmente se concentrou na construção do conhecimento. III- Uma das definições de epistemologia genética é o fato de estudar doenças a partir do estudo genético dos seres humanos. Falso, a epistemologia genética de Piaget não se refere ao estudo de doenças, mas sim ao desenvolvimento do conhecimento e da inteligência. IV- O foco de Piaget não estava centrado na criança, mas sim em como o ser humano desenvolve a capacidade de aprender. Falso, Piaget realmente focou no desenvolvimento da criança e como ela aprende. V- A epistemologia genética não é considerada uma teoria, mas sim estudos científicos sobre a aprendizagem humana. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois a epistemologia genética é mais um campo de estudo do que uma teoria única. Com base nas análises, as afirmativas corretas são II e V. Portanto, a alternativa correta é: D) II e V.