O enunciado descreve um critério de avaliação de estoques que considera o custo da mercadoria vendida (CMV) correspondente ao custo da compra da mercadoria mais antiga, ou seja, a ideia é que as mercadorias mais antigas são vendidas primeiro. Analisando as alternativas: A) Primeiro que Entra, Primeiro que Sai (PEPS) - Este conceito se refere exatamente à venda das mercadorias mais antigas primeiro, o que se alinha com a descrição dada. B) Último que Entra, Primeiro que Sai (UEPS) - Este conceito é o oposto do PEPS, onde as mercadorias mais recentes são vendidas primeiro. C) Média Ponderada Móvel (MPM) - Este método calcula um custo médio ponderado das mercadorias em estoque, não se relaciona com a venda das mais antigas. D) Preço Específico (PE) - Este método se refere à atribuição de um custo específico a cada item, não se relaciona com a venda das mais antigas. E) Valor Justo (VJ) - Este conceito se refere à avaliação de ativos e passivos pelo seu valor de mercado, não se relaciona com a venda de estoques. Portanto, a alternativa correta é: A) Primeiro que Entra, Primeiro que Sai (PEPS).