O enunciado descreve um critério de avaliação de estoques que considera o custo da mercadoria vendida (CMV) correspondente ao custo da compra da mercadoria mais antiga, ou seja, a ideia de que as mercadorias mais antigas são vendidas primeiro. Analisando as alternativas: A) Primeiro que Entra, Primeiro que Sai (PEPS) - Este método, também conhecido como FIFO (First In, First Out), é exatamente o que o enunciado descreve, pois considera que as mercadorias mais antigas são vendidas primeiro. B) Último que Entra, Primeiro que Sai (UEPS) - Este método, também conhecido como LIFO (Last In, First Out), considera que as mercadorias mais recentes são vendidas primeiro, o que não se aplica ao enunciado. C) Média Ponderada Móvel (MPM) - Este método calcula o custo médio das mercadorias em estoque, não se encaixando na descrição. D) Preço Específico (PE) - Este método se refere a atribuir um custo específico a cada item, o que não é o foco do enunciado. E) Valor Justo (VJ) - Este conceito se refere à avaliação de ativos e passivos pelo seu valor de mercado, não se aplicando ao critério de avaliação de estoques mencionado. Portanto, a alternativa correta é: A) Primeiro que Entra, Primeiro que Sai (PEPS).