Para analisar a situação apresentada, é importante considerar as dificuldades enfrentadas pelos produtores rurais, que incluem recursos financeiros limitados e falta de conhecimento especializado. A ação estratégica escolhida deve, portanto, potencializar as oportunidades e ajudar a superar esses desafios. Vamos analisar as alternativas: A) Rejeitar totalmente a ideia de diversificação e manter o foco exclusivo na produção agrícola. - Essa opção não resolve os desafios e ainda impede o crescimento e a diversificação. B) Reduzir os preços dos produtos agrícolas para atrair mais consumidores. - Embora possa aumentar as vendas, não aborda diretamente a implementação do turismo de cavalgadas e não resolve a falta de conhecimento. C) Estabelecer parcerias estratégicas com instituições educacionais e empresas de turismo para obter recursos e conhecimentos. - Esta opção é a mais adequada, pois permite que os produtores adquiram o conhecimento necessário e recursos para implementar o turismo de cavalgadas, além de potencializar as oportunidades. D) Investir somente em novas máquinas agrícolas, deixando as atividades de turismo em segundo plano. - Essa opção não aborda a diversificação e ignora a oportunidade de implementar o turismo. Portanto, a alternativa correta que pode potencializar as oportunidades e reduzir os desafios enfrentados é: C) Estabelecer parcerias estratégicas com instituições educacionais e empresas de turismo para obter recursos e conhecimentos.