Vamos analisar cada um dos itens apresentados: I) Criptografia dos dados, autenticação em etapa única e monitoramento de atividades suspeitas. - A criptografia é essencial para proteger dados, mas a autenticação em etapa única não é considerada uma medida de segurança robusta. O monitoramento de atividades suspeitas é importante. Portanto, este item é parcialmente correto. II) Backup regular dos dados, uso de firewalls e proteção antivírus. - Todas essas medidas são importantes para a segurança de dados. Este item está correto. III) Certificado SSL, políticas de privacidade claras e treinamento de funcionários em segurança de dados. - O certificado SSL é fundamental para proteger a comunicação, políticas de privacidade são essenciais e o treinamento de funcionários é crucial para a segurança. Este item está correto. IV) Implementação de auditorias de segurança, acesso irrestrito aos dados e uso de assinaturas digitais. - A implementação de auditorias de segurança é importante, mas o acesso irrestrito aos dados é uma prática insegura. Portanto, este item é parcialmente correto. V) Plataforma em código aberto desenvolvido em PHP, que usa MySQL como banco de dados. - Esta afirmação não é uma medida de segurança, mas sim uma descrição técnica de uma plataforma. Portanto, este item está incorreto. Agora, vamos ver as opções: - Apenas II e III corretas: Correto, pois ambos estão corretos. - Os itens I, II e IV estão corretos: Incorreto, pois I e IV não são totalmente corretos. - Os itens I, III e IV estão corretos: Incorreto, pois I e IV não são totalmente corretos. - Apenas o item II está correto: Incorreto, pois o item III também está correto. - Apenas os itens III e IV estão corretos: Incorreto, pois IV não é totalmente correto. Portanto, a alternativa correta é: Apenas II e III corretas.