A qualidade e segurança dos produtos vegetais representam pilares fundamentais na indústria de alimentos, refletindo diretamente na saúde pública, na satisfação do consumidor e na competitividade do mercado. Qual dos seguintes parâmetros sensoriais é fundamental para a aceitação do consumidor de produtos vegetais? Múltipla Escolha: Local de distribuição Mercado Humor que está no dia Nenhuma das alternativas Cor, textura, sabor e aroma.