Para responder à sua pergunta, vamos analisar as alternativas apresentadas em relação aos indicadores de estatísticas de saúde, como doenças transmissíveis e deficiência de vitaminas. A) Surto epidêmico - Refere-se a um aumento repentino de casos de uma doença em uma área específica, mas não é um indicador estatístico em si. B) Temporalidade e sazonalidade - Refere-se a padrões de ocorrência de doenças ao longo do tempo, mas não é um indicador específico. C) Endemia - Refere-se à presença constante de uma doença em uma determinada população ou região, sendo um indicador importante para doenças que ocorrem de forma contínua. D) Pandemia - Refere-se à disseminação de uma doença em larga escala, afetando várias regiões ou países, mas também não é um indicador específico. Dentre as opções, a que melhor se encaixa como um indicador de estatísticas de saúde, especialmente em relação a doenças transmissíveis, é a alternativa C) Endemia.