Para calcular a energia liberada pela ingestão de uma porção de doce de leite, precisamos considerar a quantidade de carboidratos, proteínas e gorduras, pois cada um desses macronutrientes tem um valor energético específico: - Carboidratos: 4 kcal/g - Proteínas: 4 kcal/g - Gorduras totais: 9 kcal/g Agora, vamos calcular a energia total da porção de 20 g (que contém 13 g de carboidratos, 2 g de proteínas e 1,3 g de gorduras totais): 1. Carboidratos: 13 g x 4 kcal/g = 52 kcal 2. Proteínas: 2 g x 4 kcal/g = 8 kcal 3. Gorduras totais: 1,3 g x 9 kcal/g = 11,7 kcal Agora, somamos todos os valores: 52 kcal (carboidratos) + 8 kcal (proteínas) + 11,7 kcal (gorduras) = 71,7 kcal Arredondando, temos aproximadamente 72 kcal. Para converter kcal em kJ, usamos a conversão: 1 kcal = 4,184 kJ. Então, 72 kcal x 4,184 kJ/kcal = 301,25 kJ, que arredondamos para 302 kJ. Portanto, a resposta correta é: c) 72 kcal = 302 kJ.