Para identificar a alternativa que corresponde a um negócio jurídico personalíssimo (intuito personae), precisamos entender que esses negócios são aqueles que dependem da pessoa do contratante, ou seja, a identidade do prestador de serviços é fundamental para a execução do contrato. Analisando as opções: a) Contratação de serviços de engenharia - Embora possa envolver profissionais específicos, não é necessariamente personalíssimo, pois pode ser realizado por diferentes engenheiros. b) Contratação de serviços de encanamento - Semelhante à opção anterior, não depende exclusivamente da identidade do encanador. c) Contratação de serviços de um arquiteto renomado no mercado, para a restauração de um prédio tombado pelo patrimônio histórico e cultural - Esta opção é personalíssima, pois a escolha do arquiteto renomado é crucial para o tipo de serviço a ser prestado, considerando sua expertise e reputação. d) Contratação de serviços de pintura residencial - Não é personalíssimo, pois pode ser realizado por diversos pintores. e) Contratação de serviços de guincho - Também não é personalíssimo, pois o serviço pode ser prestado por diferentes empresas de guincho. Portanto, a alternativa que corresponde a uma hipótese de negócio jurídico personalíssimo (intuito personae) é: c) Contratação de serviços de um arquiteto renomado no mercado, para a restauração de um prédio tombado pelo patrimônio histórico e cultural.