Vamos analisar cada afirmação: I. "Todo o Plano de Gestão Escolar submerge os aspectos administrativos e pedagógicos, de maneira operacional, gerenciando os Planos Pedagógicos." - Essa afirmação é verdadeira, pois um Plano de Gestão Escolar realmente abrange tanto os aspectos administrativos quanto os pedagógicos, buscando integrar e gerenciar esses elementos. II. "Sendo assim o Plano de Gestão começa a ser um documento que avaliará de tempos em tempos as metas e os objetivos e admitirá o controle do Plano de Ensino, ao longo de quatro anos." - Essa afirmação também é verdadeira, pois um Plano de Gestão deve incluir a avaliação das metas e objetivos, além de permitir o controle do Plano de Ensino ao longo do tempo. Portanto, ambas as afirmações I e II são verdadeiras. A alternativa correta é: I e II são verdadeiros.