Vamos analisar cada afirmativa: I - O controle dos custos empresariais é uma ferramenta importante na gestão estratégica de um negócio. Pode auxiliar os gestores em diversas tomadas de decisões. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois o controle de custos é fundamental para a gestão estratégica e para a tomada de decisões informadas. II - A gestão de custos consiste basicamente como uma medida de controle financeiro da empresa, mantendo a empresa saudável no quesito dinheiro e também na organização. Parcialmente verdadeiro, mas a afirmação é um pouco limitada. A gestão de custos vai além do controle financeiro, englobando planejamento e análise de custos para melhorar a eficiência e a lucratividade. III - As principais etapas da gestão de custos eficientes são: planejamento (políticas e procedimentos), estimativa de custos (recursos necessários) e controle de custos. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois descreve etapas essenciais na gestão de custos. Com base na análise, as afirmativas I e III estão corretas, enquanto a II é parcialmente verdadeira, mas não abrange completamente o conceito de gestão de custos. Portanto, a alternativa que contém todos os itens verdadeiros é: I, II e III.