Com base no texto, acerca do papel dos nutrientes na manutenção da saúde óssea, analise as afirmativas a seguir: I. As vitaminas lipossolúveis participam do conjunto de nutrientes que favorecem a manutenção da saúde óssea. II. O uso de alimentos lácteos fortificados ou de suplementação representa uma estratégia para otimizar a ingestão de cálcio. III. As proteínas exercem papel importante na manutenção da massa óssea quando associadas a um consumo adequado de cálcio. IV. A presença de compostos como cafeína, oxalatos e fitatos na alimentação interfere na absorção do cálcio proveniente dos alimentos. É correto o que se afirma em: