Vamos analisar as alternativas sobre a função do suco gástrico no estômago: A) Facilitar a absorção de nutrientes como glicose e aminoácidos. - O suco gástrico não é responsável pela absorção, mas sim pela digestão. B) Iniciar a quebra das proteínas através da ação da pepsina. - Esta é uma função correta do suco gástrico, que contém pepsina, uma enzima que inicia a digestão das proteínas. C) Neutralizar a acidez proveniente do duodeno. - O suco gástrico é ácido e não tem a função de neutralizar a acidez; essa função é realizada pelo suco pancreático no duodeno. D) Destruir a fibra alimentar para facilitar a absorção. - O suco gástrico não tem um papel significativo na digestão da fibra alimentar. Portanto, a alternativa correta que descreve a função do suco gástrico no estômago é: B) Iniciar a quebra das proteínas através da ação da pepsina.