Vamos analisar cada item: I. Esclarecer melhor o objeto de investigação — correto, as teorias ajudam a entender melhor o objeto. II. Levantar perguntas e hipóteses com mais propriedade — correto, teorias orientam a formulação de perguntas e hipóteses. III. Organização dos dados de forma clara — correto, teorias ajudam a organizar os dados. IV. Iluminação dos dados, apesar de não direcionar totalmente a atividade, podendo incorrer na anulação da pergunta inicial — correto, teorias iluminam os dados, mas não determinam totalmente a pesquisa, podendo até anular perguntas iniciais. V. Assimilar informações da realidade — incorreto, teorias explicam parcialmente a realidade, mas "assimilar informações" não é uma função típica atribuída diretamente às teorias segundo Minayo. Portanto, os itens corretos são I, II, III e IV. A alternativa correta é: e) I, II, III e IV.