Vamos analisar as alternativas com base nos conceitos básicos da toxicologia de alimentos: a) Correta. A toxicologia considera o alimento como uma mistura de substâncias nutritivas e não nutritivas, incluindo substâncias tóxicas e fatores antinutricionais, que podem ser consumidas in natura ou processadas. b) Incorreta. A FDA (Food and Drug Administration) é uma agência reguladora dos EUA, mas as Recomendações Dietéticas Adequadas (RDA) são definidas por outras entidades, como o Food and Nutrition Board. c) Incorreta. Os primeiros registros de efeitos nocivos de substâncias tóxicas são mais antigos e não se limitam à Grécia Antiga. d) Incorreta. O princípio básico da toxicologia "a dose faz o veneno" é atribuído a Paracelso, não a Hipócrates. e) Incorreta. A toxicologia de alimentos foca nas substâncias presentes nos alimentos, não em produtos farmacêuticos. Portanto, a alternativa correta é: a) Para a toxicologia, o alimento é uma mistura de substâncias nutritivas (carboidratos, proteínas, lipídeos, vitaminas, minerais) e não nutritivas (substâncias tóxicas e fatores antinutricionais), que podem ser consumidas in natura ou processadas.