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ontem
Vamos analisar cada afirmativa: I. A pesquisa de Salmonella ocorre na contagem do número total de microrganismos mesófilos. Incorreto. A pesquisa de Salmonella é feita em meios seletivos específicos, não na contagem total de microrganismos mesófilos. II. A pesquisa da bactéria Staphylococcus aureus necessita do pré-enriquecimento em caldo Caseína-soja. Correto. O pré-enriquecimento em caldo Caseína-soja é utilizado para favorecer o crescimento de Staphylococcus aureus. III. A pesquisa de microrganismos patogênicos possibilita verificar a presença ou ausência de microrganismos específicos em meios de enriquecimento seletivos, como o Ágar Caseína-soja. Correto. Meios seletivos como o Ágar Caseína-soja são usados para detectar microrganismos patogênicos específicos. IV. O teste de contagem do número total de micro-organismos mesófilos consiste na contagem da população de microrganismos em Ágar Caseína-soja a 32,5 ± 2,5 °C, e em Ágar Sabouraud-dextrose a 22,5 °C ± 2,5 °C por até 7 dias. Correto. Essa é a metodologia padrão para contagem de microrganismos mesófilos e fungos/bolores. Portanto, os itens corretos são II, III e IV. Resposta correta: D) II, III e IV, apenas.