O documento oficial no Brasil que estabelece os requisitos mínimos de qualidade, segurança e padrões para insumos, drogas vegetais, medicamentos e produtos para a saúde é a Farmacopeia Brasileira. Analisando as alternativas: A) Formulário Terapêutico Brasileiro – é um guia de medicamentos, mas não o código oficial de qualidade. B) Memento Terapêutico Brasileiro – é um manual de medicamentos, não o código oficial. C) Protocolos Clínico e Diretrizes Terapêuticas Brasileiras – são orientações clínicas, não um código oficial de qualidade. D) Index Merck Brasileiro – é um compêndio farmacêutico, mas não o código oficial brasileiro. E) Farmacopeia Brasileira – é o código oficial que define padrões de qualidade para medicamentos e insumos no Brasil. Portanto, a alternativa correta é: E) Farmacopeia Brasileira.