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Uma substância que tem uma composição química fixa em toda a sua extensão é chamada de substância pura. Uma substância pura existe em fases diferentes, dependendo do seu nível de energia. Durante um processo de mudança de fase, a temperatura e a pressão de uma substância pura são propriedades dependentes. A uma determinada pressão, uma substância muda de fase a uma temperatura fixa chamada temperatura de saturação. Da mesma forma, a uma determinada temperatura, a pressão à qual uma substância muda de fase é chamada de pressão de saturação. Durante um processo de ebulição, as fases vapor e líquido coexistem em equilíbrio e, nessas condições, o líquido é chamado de líquido saturado e o vapor denominado vapor saturado. ÇENCEL, Y. A., BOLES, M. A. Termodinâmica. Porto Alegre: AMGH Editora Ltda., 7ª ed., 2013
Com base na teoria acima, podemos afirmar que em uma mistura líquido-vapor, a fração mássica de vapor é chamada:
a. Entalpia.
b. Temperatura de saturação.
c. Volume específico.
d. Título.
e. Ponto critico.
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Vamos analisar as alternativas com base no conceito apresentado: - Entalpia: é uma propriedade termodinâmica relacionada à energia, não à fração mássica. - Temperatura de saturação: é a temperatura na qual ocorre a mudança de fase, não a fração mássica. - Volume específico: é o volume por unidade de massa, não a fração mássica. - Título: é o termo usado para designar a fração mássica de vapor em uma mistura líquido-vapor. - Ponto crítico: é a condição de temperatura e pressão onde as fases líquida e vapor deixam de ser distinguíveis, não a fração mássica. Portanto, a alternativa correta é: d. Título.

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