Vamos analisar as alternativas com base na classificação botânica das hortaliças: A) "As hortaliças são uma variedade botânica, que é o mesmo que gênero." Incorreto. Variedade botânica e gênero são categorias diferentes na taxonomia. B) "As hortaliças podem ser agrupadas segundo as características semelhantes e pertencem à mesma família." Correto. Hortaliças são classificadas em famílias botânicas com base em características semelhantes. C) (não apresentada) D) "As hortaliças podem ser classificadas em filos de espécies semelhantes." Incorreto. Filo é uma categoria taxonômica muito ampla, não usada para classificar hortaliças. E) "As hortaliças são um sistema limitado ao Brasil." Incorreto. A classificação botânica é universal, não limitada a um país. Portanto, a alternativa correta é a B.